Если вы готовите кабачки, то вам стоит попробовать этот деликатес, который станет вашим коронным блюдом. Кабачковый торт — идеальная закуска в летний период. Основной ее ингредиент доступен и полезен. Особенно интересно любителям правильного питания!

Маленький секрет: выбирайте кабачки, длина которых не превышает 25 сантиметров. Большие плоды не такие мягкие и вкусные, как маленькие.

Ингредиенты:

• Кабачок 1–2 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сметана — 150 г
• Пшеничная мука — 4 ст. л.
• Творог — 100 г
• Помидор — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кабачки от кожуры и семян. Натрите на средней терке.

2. К тертому овощу добавьте яйца.

3. После — молоко, соль, тертый твердый сыр, муку. Смешайте.

4. Приготовьте кабачковые блинчики обычным способом.

5. Нарежьте лук и перец мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Слегка обжарьте лук на подсолнечном масле, добавьте морковь и перец. Потушите всё вместе еще 7–8 минут. Остудите.

6. Приготовьте крем: взбейте сметану с творожным сыром или мягким творогом, добавьте нашинкованную зелень. Положите первый блин, смажьте его кремом, выложите тушеные овощи и накройте вторым блином.

7. Второй слой — крем и нарезанные помидоры, накройте их третьим блином. Повторяйте последовательность процедуры до тех пор, пока блины не закончатся.

8. В конце смажьте весь торт кремом.

9. Готово!

Теперь вы знаете, как приготовить овощной торт из простых и доступных ингредиентов. Поделитесь рецептом с друзьями, пусть они также узнают об этом блюде!