Цветную капусту смело можно назвать королевой овощей. В ней, например, содержится в 1,5–2 раза больше белков и в 2–3 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, полезный овощ отличается низкой калорийностью, а его белки легко усваиваются организмом.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром. Это несложное в приготовлении блюдо идеально подойдет всем, кто хочет худеть, не отказывая себе во вкусной пище.

Как приготовить цветную капусту быстро и вкусно

Ингредиенты

• 500 г цветной капусты
• 400 г моцареллы
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. орегано
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Натри капусту на терке с крупными отверстиями.

2. Пропусти чеснок через пресс.

3. Мелко нарежь лук и обжарь до золотистой корочки.

4. Добавь к капусте яйца, орегано, соль, перец, обжаренный лук и чеснок. Перемешай.

5. Натри на терке моцареллу. Примерно 100 грамм отложи, а оставшуюся часть смешай с капустой.

6. Выложи массу ровным слоем на смазанный маслом противень. Запекай 25 минут при температуре 170 градусов.

7. Достань запеканку, посыпь оставшимся сыром и отправь еще на пару минут в духовку.

8. Запеканка из цветной капусты с яйцом готова. Чтобы сделать ее еще более диетической, попробуй заменить моцареллу соевым сыром тофу.

Приятного аппетита!

Англичане говорят: «Лучший букет для женщины — головка цветной капусты!»