Этот простейший рецепт — настоящая находка для каждого любителя шоколада. Этот мусс-рулет в меру сладкий, исключительно вкусный и просто бесподобно шоколадный. Попробуйте приготовить его раз, и он станет лучшим десертом для поднятия настроения!
Для приготовления нам понадобится:
• 100 г темного шоколада
• 15 г какао-порошка
• 250 мл молока
• 50 г сгущенки
• 20 мл жирных сливок
• 30 г сахара
• 8 г желатина
• 2 ст.л. горячей воды
Как приготовить шоколадный мусс-рулет:
1. Шоколад порежьте как можно мельче
2. Какао-порошок разведите горячей водой
3. Доведите до кипения смешанные молоко, сахар, сливки и сгущенку, добавьте какао-порошок и прикрутите огонь
Добавьте измельченный шоколад и подождите, пока он растает
Снимите с огня и добавьте желатин, предварительно растворенный в воде и растопленный на водяной бане или в микроволновке. Процедите шоколадную смесь
Поставьте ее в тарелку с ледяной водой чтобы остудить
Выстелите форму пергаментом и залейте шоколадной смесью. Для застывания отправьте на ночь в холодильник
Охлажденный шоколадный мусс-рулет достаньте из формы, присыпьте тертым шоколадом или какао-порошком и нарежьте порциями. Приятного аппетита!
Подробнее о процессе приготовления смотрите в следующем видео:
